PiperinWas ist Piperin? Pfeffer wird traditionell schon lange Zeit als vielseitiges Gewrz verwendet und hat dabei nicht nur die Funktion, den Geschmack der Gerichte zu verbessern. Er wurde zur Verlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln eingesetzt, galt aber auch als verdauungsfrdernd, wrmend und entzndungshemmend. Piperin ist ein Hauptbestandteil von Pfeffer und der Grund fr den scharfen Geschmack des Gewrzes. In modernen Studien besttigten sich die